Приветствую Вас, Гость | RSS
Понедельник
19.02.2018, 06:37
Тема Повышенного Спроса: станем здоровыми вместе!
Главная Каталог файлов Регистрация Вход
Меню сайта

SmartResponder.ru
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
 

Главная » Файлы » ГЛОССАРИЙ » М

Микроэлементы. НАТРИЙ.
[ ] 08.10.2013, 16:09

 

НАТРИЙ.

Он участвует  в образовании желудочного сока, регулирует выделение почками многих веществ, активирует работу слюнных желёз и поджелудочной железы. Более чем 30% натрия обеспечивают в нашем организме щелочные резервы плазмы крови. Основным поставщиком его является поваренная соль.

В организме человека натрий содержится во всех жидкостях, органах и тканях: вместе с калием он относится к самым востребованным элементам. Без него невозможен нормальный баланс жидкости в организме; в форме различных солей он входит в состав крови, лимфы и пищеварительных соков. Попадая в желудок, натрий тут же начинает всасываться, но основное его количество всасывается уже в тонком кишечнике. Внутри клеток натрия немного – меньше 10%, в хрящевой и костной ткани – примерно 40%, а основная его часть – около 50% - находится в межклеточных жидкостях.

Именно в обменных процессах, внутри- и межклеточных, натрий выполняет важную функцию: являясь основным катионом (положительно заряженным ионом) внеклеточной жидкости, этот элемент поддерживает в норме осмотическое давление, регулирует движение воды; нормализует кислотно-основное состояние; регулирует реакции возбудимости нервно-мышечных волокон. Электролитическая среда, которую создаёт натрий вместе с хлором и калием, необходима для нормального функционирования нервных окончаний – она позволяет передавать слабые электрические импульсы, в результате чего обеспечивается нормальное сокращение мышц. Постоянный биоэлектрический потенциал клеточных мембран тоже зависит от натрия – он сохраняет его и поддерживает в норме; оказывает влияние на величину сосудистого тонуса, зависящую от состояния стенок сосудов, а также от тех воздействий, которые оказываются на них извне.

Натрий также усиливает действие адреналина; вместе с ионами хлора способствует образованию соляной кислоты в желудке, активизирует деятельность пищеварительных ферментов и стимулирует пищеварение. Благодаря натрию в клетки вовремя попадает глюкоза – основное вещество, снабжающее их энергией. При нарушении баланса натрия и калия нарушается постоянство осмотического давления и объёма жидкости. Если организм начинает терять калий, то необходимо уменьшить потребление натрия, и скорректировать нормы поступления обоих элементов. Задерживая воду, натрий не допускает обезвоживания клеток, органов и тканей. Если натрий в норме, то артериальное давление тоже будет нормальным. При избытке натрия, наоборот, развивается гипертония.

Натрий содержится также во многих продуктах питания: моркови, свекле, крабах, устрицах, артишоках, бобовых, крупах, почках и мозгах животных, ветчине, морской капусте, молоке, твороге, томатах и томатном соке. Из трав небольшое количество натрия содержат сельдерей, одуванчик, цикорий.

Основным источником натрия для человека является поваренная соль. Суточная потребность человека в натрии обычно полностью удовлетворяется и даже перекрывается, так как большинство из нас употребляет достаточно поваренной соли: ведь мы привыкли подсаливать любые продукты, в том числе и те, в которых уже есть соль.

Простой пример: кусочек обычного хлеба многие люди посыпают солью – так вкуснее, а ведь хлеб уже содержит соль. То же самое – бутерброды: с сыром, колбасой, икрой и другими солёными продуктами.

По результатам исследований суточная потребность взрослого человека в натрии составляет 4-6 г , а это примерно 10-12 г поваренной соли. При этом стоит учитывать, что мы употребляем примерно половину этой нормы вместе с продуктами в виде  «скрытой» соли.  Поскольку солят практически все полуфабрикаты и продукты (не говоря уже про фаст-фуд),  необходимо уменьшить приём соли как таковой наполовину.

Более солёный рацион может быть при обильном потоотделении во время физических нагрузок, перегревании, частой рвоте и поносе. Однако в то же время считается, что людям, теряющим много натрия с потом или мочой, необходимо увеличивать его потребление: например, спортсменам, или тем, кто занят на тяжёлой физической работе – в горячем цеху; в жаркую погоду потребность в натрии тоже увеличивается. Иногда человеку требуется до 20 г поваренной соли в сутки, но здесь речь идёт именно об экстремальных ситуациях.

Малосолёная пища рекомендована при ревматизме, нагноительных процессах, ожирении, сахарном диабете, аллергических состояниях, переломах костей, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Уменьшение потребления соли рекомендовано при назначении гормональных препаратов.

Недостаток натрия. Если человек получает с пищей и водой менее 0,5 г натрия в сутки, это приводит к появлению следующих симптомов: сохнет кожа, нарушается её тургор и снижается эластичность; появляются частые судороги в ногах; человека мучает жажда, тошнит, возникает рвота; снижается артериальное давление; может снизиться выделение мочи. Со стороны нервной системы отмечается сонливость и апатия, спутанность сознания, нарушения равновесия при ходьбе, утомляемость, головокружение и галлюцинации. Ухудшается память, часто меняется настроение, теряется ощущение вкуса и аппетита, слабеют мышцы и снижается вес, человек часто болеет инфекционными заболеваниями.

Потеря натрия может долго компенсироваться организмом, благодаря использованию его накоплений в костной ткани. Однако, если вовремя не начать лечение, а также при быстрой и резкой потере организмом этого элемента человек может погибнуть: начнётся усиленный распад белков, снизится осмотическое давление, увеличится количество остаточного азота и разовьётся стойкая депрессия. В таком состоянии к летальному исходу может привести введение человеку гипотонического раствора или раствора глюкозы, или даже потребление им большого количества чистой воды.

При избытке натрия возникают отёки, так как в организме накапливается вода. При этом человек может проявлять гиперактивность, становится легковозбудимым и испытывает жажду.

Если недостаток натрия в организме чаще всего может быть вызван экстремальными условиями или заболеванием, то его избыток возникает в основном при злоупотреблении солью, а также при нарушении функции надпочечников, сахарном диабете и гипертонии, нарушениях работы почек и водно-солевого обмена, причём эти заболевания тоже обычно возникают у любителей солёной пищи.

Большинство людей, страдающих от избытка натрия, склонны думать, что они употребляют мало соли, и удивляются, когда им предлагают сократить её количество в рационе. Однако во всех продуктах, которые мы сегодня покупаем, почти всегда уже содержится соль – надо только внимательно читать состав на упаковке.

На самом деле увеличить количество натрия в организме чаще всего легко, а вот уменьшить сложно. Для этого требуется отказаться от колбасных изделий, консервов и острых приправ, исключить из рациона соду и пекарский порошок.

При необходимости, особенно у пациентов с гипертонией, заболеваниями почек и сердечно-сосудистой недостаточностью, количество соли в рационе резко ограничивается, и даже временно назначается так называемая «бессолевая диета».

Некоторые диетологи рекомендуют вместо обычной поваренной соли использовать очищенную морскую соль – она в меньшей степени способствует накоплению жидкости в организме.

При подготовке статьи использованы материалы книги З.М.Эвенштейна «Популярная диетология».  Изд-во «Экономика» 1990г. и сайта  InFlora.ru. 

Категория: М | Добавил: iden
Просмотров: 649 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Категории раздела
А [9]
Б [5]
В [23]
Г [4]
Д [3]
Е [0]
Ё [0]
Ж [1]
З [1]
И [1]
Й [1]
К [13]
Л [9]
М [34]
Н [3]
О [6]
П [7]
Р [1]
С [8]
Т [2]
У [0]
Ф [3]
Х [3]
Ц [1]
Ч [0]
Ш [0]
Щ [0]
Э [0]
Ю [0]
Я [1]

Форма входа

Поиск

Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Точечный массаж. Какие ощущения?
    Всего ответов: 55
    Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Рассылки Subscribe.Ru
    Система оздоровления детей, выстраданная нами
    Подписаться письмом
    Рассылка 'Система оздоровления детей, выстраданная нами'Rambler's Top100
    Copyright MyCorp © 2018